Je vous présente une recette de mini moelleux au chocolat qui est rapide à faire et divinement bonne que j'ai préparé pour une de mes tantes qui est aussi gourmande que moi. On s'est bien régalé et Yanis n'en a pas perdu une miette.

 Vos ingrédients :

- 150g de chocolat noir + 12 carrés (ou des pépites de chocolat)

- 80g de beurre

- 90g de sucre

- 2 càs rases de farine

- 4 oeufs entiers

Mettre le chocolat dans une casserole avec le beurre et faire fondre sur feu doux (tout doux !). Si votre mélange ne se lisse pas bien, vous pouvez ajouter un peu de crème liquide.

Dans un saladier, bien mélanger les oeufs, le sucre et la farine puis ajouter le chocolat fondu.

Remplir à mi hauteur des petits moules en silicone, mettre un carrés de chocolat puis finir de remplir ou remplir en totalité et mettre des pépites de chocolat sur le dessus.

Mettre à cuire au four à 220°C pendant 15 minutes à peine puis laisser refroidir un peu à la sortie du four avant de démouler.

Il ne reste plus qu'à vous régaler !

Après la tarte amandine aux reines claude, voici une nouvelle recette pour finir les reines claude qu'il me restait que j'ai trouvé sur le forum du site Supertoinette avec une pâte faite maison très facile à faire et extra bonne !

Vos ingrédients :

- Pour une pâte épaisse :

300g de farine

100g de sucre

100g de beurre mou

70ml d'eau tiède

j'ai ajouté à la recette de base : 2 sachets de sucre vanillé et 1 càc de cannelle

- Pour une pâte plus fine : utilisez de la PATE BRISEE

- Pour la garniture aux prunes :

1kg de prunes reine claude

120g de sucre

50g de beurre

Préparer d'abord la pâte car elle nécessite un temps de repos.

Verser la farine dans un saladier, le sucre et le beurre mou coupé en morceaux et commencer à pétrir. Ajouter l'eau au fur et à mesure et former une boule de pâte.

Mettre au frigo pendant 30 minutes au moins.

Pendant ce temps laver les prunes, les couper en 2 et enlever les noyaux puis préparer le caramel.

Mettre le beurre dans une casserole et le laisser fondre et colorer un peu puis ajouter le sucre en pluie. Remuer la casserole jusqu'à ce que le caramel brunisse et mélanger à l'aide d'une fourchette pour bien lier le tout si besoin.

Verser le caramel dans le fond d'un moule à bord bas, y déposer les prunes côté bombé sur le caramel en les serrant bien.

Reprendre la pate et l'étaler au rouleau sur un plan fariné. Déposez la sur la tarte en rabattant les bords vers le fond du plat.

Mettre au four à 210°C (au milieu du four) et laisser cuire 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

A la sortie du four, laisser reposer 10 minutes au moins puis retourner la tarte sur un plat de service et servir tiède ou froid.

La prochaine fois je la teste avec des pommes et je mettrais du caramel au beurre salé pour le caramel.

Bon dessert et à vos commentaires !

Je partage avec vous cette recette de tajine à la viande hachée et aux pommes de terre que j'ai préparé pour le ftour de ce soir.

C'est ultra simple à réaliser et ça cuit tout seul dans le four ce qui vous permettra de vous reposer un peu pendant la cuisson !!!

Vos ingrédients :

- 500g de viande hachée

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 5 grosses pommes de terre

- 1 boite de tomates pelées en dés

- 1 peu de persil plat coupé très finement

- une petite boite de concentré de tomates

- du sel, du poivre

- Epices : cumin, paprika, ras el hanout, curcuma

Tout d'abord, couper l'oignon et l'ail grossièrement et les passer au hachoir.

Préparer ensuite votre viande : mélanger la viande hachée avec un peu du mélange ail - oignon, du persil plat, 1 càc de cumin, 1 càc de paprika, 1 càc de curcuma, du sel et du poivre.

Mettre un filet d'huile d'olive dans le fond du plat à tajine, verser le mélange oignon-ail et façonner les boulettes que vous déposerez dessus.

Eplucher les pommes de terres et les couper en gros cubes et les mettre sur les boulettes de viande. Verser sur le dessus les tomates pelées puis le concentré que vous aurez mélangé à un demi verre d'eau.

Mettre au four th.6 (180°C) et laisser cuire 30 minutes. Au bout de 30 minutes, mélanger le contenu du plat à tajine et ajouter 2 càc de ras el hanout.

Poursuivre la cuisson encore une heure environ jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes.

Je vous souhaite un bon appétit et un bon repas bien mérité pour ceux qui jeûnent.

J'attends vos commentaires !!!

Voici une petite recette simple et très bonne et ultra vite faite ! Pour le poulet roti, j'ai utilisé une Papillote de poulet que l'on trouve en supermarché, c'est super comme système : le four reste propre, le poulet cuit sans matière grasse et on obtient une belle sauce.

Cette fois ci j'ai utilisé une papillote ail-oignons accompagné d'une poêlée de courgettes.

Vos ingrédients :

- 1 poulet

- 1 papillote de poulet

- courgettes (la quantité varie selon le nombre de personnes je n'en ai utilisé qu'une car il n'y a que moi qui en mange !)

- du sel, du poivre, de l'ail en poudre et du cumin

Mettre le poulet dans la papillote, verser l'assaisonnement du paquet dedans et bien secouer. Mettre à four moyen pendant 1h30.

En fin de cuisson du poulet, éplucher vos courgettes et les couper en rondelles.

Faites les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Saupoudrer  de cumin, d'ail en poudre, saler et poivrer et laisser cuire sur feu doux.

Une fois que tout est cuit, il ne vous reste plus qu'à vous régaler !

Une petite idée de gateau inspirée de la recette du quatre-quart mais au lieu du beurre j'ai mis du mascarpone pour changer un peu.

Vos ingrédients :

- 2 pommes

- 150g de sucre (200g de sucre me semblait un peu trop !)

- 2 sachets de sucre vanillé

- 200g de farine

- 4 oeufs

- 250g de mascarpone

Peler les pommes, les couper en gros quartiers et les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre et 3 cuillères à soupe de sucre pour caraméliser.

Dès que les pommes sont fondantes, déposez les dans un moule à gateau.

Mélanger dans un saladier les oeufs, le sucre, le sucre vanillé, le mascarpone puis la farine. Bien mélanger le tout et verser la préparation sur les pommes.

Mettre le tout au four à 180°C pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que le gateau soit doré mais pas trop brun.

Le résultat est sympa, c'est entre le moelleux et le clafoutis grace au mascarpone et vous pouvez varier avec n'importe quelle sorte de fruits.