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Top articles

  • RAINBOW CAKE OU GATEAU ARC-EN-CIEL

    13 avril 2015

    En allant de blogs en blogs je m’aperçois que le rainbow cake devient LE gâteau d’anniversaire par excellence. Simple à faire, il demande un peu de temps mais l’effet est garanti ! Je vous avoue que je ne suis pas une grande fan des colorants et compagnie,...

  • MSEMMEN CREPES FEUILLETEES MAROCAINES

    21 janvier 2016

    Bonjour à toutes et à tous, Je me rends compte que c’est la 1ère fois de l’année que je publie sur mon blog donc je vous souhaite à toutes et à tous une très bonne année 2016 qui je l’espère vous gardera en bonne santé et ravira vos papilles car il faut...

  • BUCHE POIRE CARAMEL

    07 janvier 2015

    Bonjour à toutes et à tous, J’espère que les fêtes se sont bien passées et qu’elles ont été, mais ça j’en suis sûre, riches en joie et en gourmandise !!! Je vous souhaite à tous une très bonne et heureuse année, continuons à nous faire plaisir et à faire...

  • Que faire s'il vous reste beaucoup d'oeufs ??? du Pao de Lo

    17 mars 2012 ( #GATEAUX-DESSERT )

    Il vous reste beaucoup d'oeufs à utiliser avec une date limite, voici une petite recette portugaise qui va vous ravir pour le petit déjeuner ou le goûter : le PAO DE LO. Vos ingrédients : - 7 oeufs - 200g de sucre - 150g de farine (et non de sucre !!!...

  • PATE A CHOUX TUPPERWARE

    08 octobre 2015

    Bonjour à toutes et à tous, Me revoici avec une recette ultra rapide, ultra simple et bien sûr INRATABLE !!!! Il faut juste être équipé du Pichet Microcook Tupperware et c'est un jeu d'enfant. Vos ingrédients : - 250ml d'eau - 80g de beurre - 5g (ou 5ml)...

  • Moelleux aux abricots

    21 août 2010 ( #GATEAUX-DESSERT )

    Une petite recette un peu plus légère que les patisseries orientales, simple et rapide à réaliser Vos ingrédients (pour environ 20 gateaux) : 6 abricots bien mûrs 2 oeufs 80g de sucre 20 cl de crème épaisse légère 2 sachets de sucre vanillé 80g de farine...

  • RABANADAS

    22 août 2010 ( #CUISINE PORTUGAISE )

    Aujourd'hui pour changer un peu, je publie une recette portugaise, la première !, qui est une sorte de pain perdu que l'on fait habituellement pour Noël mais comme il me restait du pain et que je n'aime pas le jeter je n'ai pas résisté à faire cette recette...

  • Gratin dauphinois

    16 septembre 2010 ( #PLATS )

    Voici une petit recette simplement bonne et économique en ces temps de "crise" !!! Vos ingrédients (pour 2 petits gratins) : - 6 petites pommes de terre - 2 sachets de 70g de gruyère râpé - 20 cl de crème fraiche liquide ou épaisse - un peu de lait -...

  • Quatre quart et sa salade fraîcheur

    26 septembre 2010 ( #GATEAUX-DESSERT )

    Me voici de retour sur mon blog après un week end plutôt triste côté météo. La semaine n'ayant pas été de tout repos, j'avais envie d'un bon gâteau de grand-mère ! J'ai donc fait un quatre-quart. Vos ingrédients : - 200g de beurre que vous aurez sorti...

  • Gratin de courgettes - recette diététique

    28 septembre 2010 ( #PLATS )

    Je vous avais promis des recettes plus light alors chose promise chose faite ! Je vous propose un gratin de courgettes et chèvre light ! Vos ingrédients : - 2 courgettes - 8 petits chèvres frais - 2 oeufs - 40 cl de lait - 1 càs de farine, idéalement...

  • TARTELETTES GOURMANDES A LA POMME

    16 octobre 2010 ( #TARTES SUCREES )

    Comme je le disais dans le précédent article, j'ai fait de petites tartelettes et cette fois ci elles sont à la crème de spéculoos et à la pomme ! Une pure merveille pour les papilles de la gourmande que je suis !!! Vos ingrédients pour 2 tartelettes...

  • Assiette d'agneau et pain pita

    19 décembre 2010 ( #PLATS )

    En ce dimanche froid et complètement enneigé, et oui il est tombé plus de 20 cm de neige, j'avais envie de me mettre aux fourneaux et de préparer un bon repas. Vos ingrédients : - 200g de viande d'épaule d'agneau coupée en morceaux fins - Mélange d'épices...

  • BISCUIT DE SAVOIE

    06 février 2011 ( #GATEAUX-DESSERT )

    Me voici de retour avec quelques recettes pour vous mettre en appétit par ce dimanche doux et en plus le soleil fait son apparition donc je retrouve un peu le moral. Comme beaucoup de gens l'hiver me semble bien long et j'en ai marre de la grisaille !...

  • Tajine d'agneau - pommes de terres et petits pois

    21 février 2011 ( #TAJINES )

    Ca faisait longtemps que j'avais envie d'un tajine, mais d'un vrai tajine, c'est à dire mijoté dans un plat à tajine venu tout droit du Maroc ! J'ai voulu tester la cuisson du tajine dans le four, chose que je n'avais jamais testé j'utilisais toujours...

  • LASAGNE A LA BOLOGNAISE

    16 mars 2011 ( #PLATS )

    Une petite recette très simple mais très bonne et faite avec des produits de qualité, c'est tellement meilleur. Vos ingrédients : - feuilles de lasagne (j'ai pris des lasagnes fraiches ce qui évite une pré-cuisson dans l'eau) - 500g de viande hachée de...

  • GRATIN DE PENNE RIGATE

    13 juin 2011 ( #PLATS )

    Et oui, encore des recettes, j'ai passé un peu de temps dans ma cuisine encore aujourd'hui et le frigo est plein pour quelques jours ! Je vous propose un gratin de penne rigate à la sauce tomate au basilic très simple et rapide à faire. Vos ingrédients...

  • Poêlée de courgettes et poulet roti

    29 juillet 2011 ( #PLATS )

    Voici une petite recette simple et très bonne et ultra vite faite ! Pour le poulet roti, j'ai utilisé une Papillote de poulet que l'on trouve en supermarché, c'est super comme système : le four reste propre, le poulet cuit sans matière grasse et on obtient...

  • Mes cocktails sans alcool

    07 août 2012 ( #APERITIF )

    La première semaine du ramadan a été difficile pour mon mari car il a fait super chaud, je lui ai donc préparé de petits cocktails bien frais pour le ftour. Voici quelques idées pour se rafraichir et refaire le plein de vitamines ! Le premier est inspiré...

  • Maâkouda - galettes de pommes de terre marocaines

    07 août 2012 ( #CUISINE MAROCAINE )

    Bonjour à toutes et à tous !!! Me revoici avec les nouvelles recettes que j'ai testé ces derniers temps et enfin je suis en congés !!! Je ne pars pas et comme c'est le ramadan, je vais passer un peu plus de temps en cuisine que d'habitude et je ne manquerais...

  • TARTE NORMANDE NOUVELLE VERSION

    07 août 2012 ( #TARTES SUCREES )

    J'avais déjà publié une recette de tarte normande mais je vous fais partager celle-ci qui est délicieuse et qui a eu un grand succès lors d'une soirée en famille. Vos ingrédients : - 1 pâte sablée - 3 ou 4 pommes - 4 oeufs - 250g de crème épaisse - 100g...

  • BAKLAWA A LA PISTACHE ET AUX AMANDES

    14 octobre 2012 ( #PATISSERIE ORIENTALE )

    J'ai revisité un petit peu la recette du baklava qui habituellement se fait à base de noix et/ou d'amandes et je pense que cette recette sera désormais ma préférence car je l'ai trouvé divine avec la pistache. Vos ingrédients : - 20 feuilles de filo -...

  • Madeleines

    07 août 2012 ( #BISCUITS - PETITS GATEAUX )

    J'ai enfin acheté un moule en silicone à madeleines et je n'ai pas été déçue par mes premières madeleines faites maison, ça n'a évidemment rien à voir avec celles que l'on achète. Vos ingrédients : - 200g de farine - 1 càc de levure chimique - 200g de...

  • PANNA COTTA NOIX DE COCO-FRAMBOISES

    07 août 2012 ( #ENTREMETS )

    Pour rester dans la fraicheur, je vous fais partager la recette de la panna cotta au lait de coco sur un lit de coulis de framboises fraiches. Vos ingrédients : - 20cl de lait de coco - 40 cl de crème semi-épaisse légère - 30g de sucre - 1 sachet d'agar...

  • ASSORTIMENT DE WRAPS

    19 septembre 2011 ( #APERITIF )

    Et voici ce que ça donne quand j'achète des wraps ! Idéal pour un repas léger ou à l'apéro avec différentes garnitures. Wraps au saumon fumé : - 3 tranches de saumon fumé pour un wrap - du saint morêt iu du boursin si vous aimez - quelques feuilles de...

  • MES PREMIERS COOKIES

    05 octobre 2011 ( #BISCUITS - PETITS GATEAUX )

    Et oui je fait beaucoup de douceurs mais je n'avais jamais essayé les cookies ! Alors comme j'ai du temps j'en profte pour essayer des recettes que je n'ai encore jamais faites. Et puis j'adore la tête que font Yanis et Khalid quand ils découvrent ce...

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  • : Les Passions de Mélinda
  • : Ce blog est destiné à faire partager ma passion pour la cuisine marocaine, portugaise et française.
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