Après avoir essayé plusieurs recettes pour le petit déjeuner, je suis enfin tombée sur une qui est très bonne et rapide à faire.

Vos ingrédients pour environ 10 pancakes :

- 4,5 càs de son d'avoine

- 3 oeufs

- 6 càs de lait écrémé en poudre

- 1 càc de levure chimique

- 1 pot de 100g de fromage blanc 0% (soit 4 à 5 càs)

- 1 sachet de canderel vanilla

- 6 càs d'édulcorant en poudre

- 1 càs d'arôme fleur d'oranger ou vanille

- 10cl de lait écrémé : ce n'est pas obligatoire mais les pancakes sont plus moelleux en ajoutant du lait liquide

Mélanger tous les ingrédients indiqués ci-dessus puis faire cuire comme des crêpes dans une poêle anti adhésive (je mets une goutte d'huile sur la poêle que j'éponge avec du papier absorbant quand même) 1 à 2 minutes de chaque côté.

J'en fais pour 2-3 jours car ils se conservent bien au frigo et les fais chauffer 30 secondes au micro ondes le matin avant de les déguster avec une bonne tisane ou un café au lait, écrémé bien sûr !!!

Bon petit déj !

Un bon petit tajine par ce temps glacial, rien de tel pour se réchauffer et se régaler !!!

Vos ingrédients :

- 4 pilons de poulet

- 1 oignon

- 2 courgettes

- sel et poivre

- épices : 1 càc de cumin, 1 càc de paprika, 1 càc de gingembre

- de la coriandre (j'en ai acheté surgelé et c'est très pratique)

Verser un peu d'huile sur une feuille de papier absorbant et le passer sur le fond d'une cocotte (un bon filet d'huile d'olive est vraiment mieux mais bon on verra plus tard quand tous ces vilains kilos auront disparus !). Couper les oignons et les faire revenir à feu très doux pour que ça ne brûle pas.

Déposer ensuite les pilons de poulet et ajouter un peu d'eau pour que ça n'attache pas dans la cocotte.

Une fois que les pilons sont dorés, saler, poivrer, verser les épices et la coriandre puis ajouter encore de l'eau.

Laisser cuire 15 minutes puis ajouter les courgettes coupées en gros morceaux et poursuivre la cuisson 30 minutes. dès que votre poulet est cuit, vous pouvez passer à table.

Bonne dégustation.

Me revoilà !!! Je vais vous faire partager le buffet dinatoire que j'ai préparé pour mon anniversaire que j'ai fêté hier soir avec ma famille et des amis.

Et oui aujourd'hui j'ai 30 ans, je change de dizaine !!!

Cela fait une dizaine de jours que je réfléchis et que je cherche sur internet des idées, merci internet !!!

TOMATES CERISE FETA-PAPRIKA

Découper une rondelle sur le dessus de la tomate cerise en guise de chapeau et vider-la (j'ai utlisé une cuillère de bébé !).

Mélanger 100g de feta avec un peu de crème liquide et saupoudrer de paprika. Farcir les tomates de cette préparation.

Je vous conseille de couper une fine rondelle en dessous de la tomate afin qu'elles tiennent debout sur un plat.

MINI - BROCHETTES :

- TOMATES CERISE - MOZZA

- CANTAL - VIANDE DES GRISONS : J'ai découvert la viande des grisons il y a peu de temps, ça ressemble un peu à du jambon sec mais en fait c'est du boeuf et on peut en manger à volonté dans mon régime !!!

CAKES SALES :

- SAUMON FUME - MOZZARELLA

- DES DE DINDES - OLIVES VERTES

- TOMATES SECHEES - CHEVRE FRAIS

Vos ingrédients pour la base du cake salé :

- 3 oeufs

- 150g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 10 cl d'huile

- 12,5 cl de lait

- sel et poivre

Mélanger les ingrédients dans l'ordre indiqué, ajouter vos garnitures et enfourner pour environ 20 à 30 minutes.

BONBONS FEUILLETES A LA SAUCISSE

Vos ingrédients :

- 1 pâte feuilletée

- 4 saucisses type knacki

Découper des bandes larges sur votre rond de pâte, redécouper la bande en 3 ou 4. Découper vos saucisses en 5 ou en 6 de façon à faire de petits morceaux.

Déposer un morceau de saucisse au milieu du morceau de pâte en prenant bien soin de laisser de la pâte dépasser de chaque coté, enrouler la saucisse à l'horizontale et refermer les bords en les tournant de façon à obtenir la forme d'un bonbon.

J'ai ensuite utilisé une petite pince qui fait de petits trous, pince nakach que l'on utilise quand on fait les patisseries orientales.

Enfourner à 180°C pour une vingtaine de minutes et dégustez !

 MINI CROISSANTS A LA DINDE

Vos ingrédients :

- 1 pâte feuilletée

- 3 tranches de blancs de dinde

Découper des triangles dans votre pâte feuilletée et des triangles dans les tranches de blanc de dinde. Déposer le blanc de dinde sur la pate feuilletée et enrouler en partant de la base la plus large de façon à former un croissant.

Enfourner à 180°C pour une vingtaine de minutes.

 TOASTS CHAUDS

J'ai pris des toasts rond briochés (pour foie gras), j'ai tartiné de sauce tomate (j'ai trouvé de la sauce spéciale Bruschetta de la marque Sacla avec des tomates et des olives et c'est très bon) et déposé des morceaux de mozzarella et de chèvre en bûche.

Passez ensuite au four 5 à 10 minutes et ne faites pas comme moi ne les oubliez pas !!!

ASSIETTE DE CRUDITES

Vos ingrédients :

- une boite de coeur de palmier

- du choux fleur

- 1 concombre

- 4 carottes

Pour la sauce

- 2 carré frais 0%

- de la crème semi épaisse à 3%

- de la ciboulette

- une goutte de tabasco

- du sel et du poivre

Découper le concombre, les carottes et les coeurs de palmier en batons et détailler le choux fleur en petits morceaux.

Déposer le tout sur un grand plat.

Préparer la sauce avec les ingrédients indiqués ci-dessus et bien mélanger de façon à ce que la sauce ne soit pas trop épaisse.

Vous verrez dans le coin en haut de la photo à droite un damier de toasts tarama de saumon et tarama aux oeufs de cabillaud-concombre.

 TOASTS SAUMON - CONCOMBRE

Vos ingrédients :

- du pain de mie

- un morceau de concombre détaillé en fines rondelles

- du tarama au saumon

- de la sauce à la ciboulette (voir ci dessus)

- du saumon fumé

Découper le pain de mie en rond (j'ai pris un verre à thé en guise d'emporte pièce !), tartiner une partie des toasts de tarama au saumon et déposer une rondelle de concombre.

Pour l'autre partie des toasts, tartinez les de sauce ciboulette, déposez un morceau de saumon fumé et une rondelle de concombre.

J'ai aussi fait des mini sandwichs en forme de triangle avec les mêmes ingrédients mais sans mettre de concombre.

ENDIVES FARCIES A LA MACEDOINE DE LEGUMES

Vos ingrédients :

- 4 endives

- une petite boite de macédoine de légumes

- de la mayonnaise

- une boite de thon au naturel

Mélanger la macédoine avec la mayonnaise et le thon émietté puis déposer le tout sur les feuilles d'endives.

Il y avait aussi une salade de pâtes-thon-surimi et un taboulé !

 Pour la fin du repas j'ai préparé des fruits déguisés, histoire de grignoter encore un peu en papotant après le repas

FRUITS DEGUISES

Enlever les noyaux des dattes et des pruneaux et découper de la pâte d'amande colorée en petits morceaux.

Fourrer les dattes et pruneaux de pâte d'amande et déposer sur un plat. Vous pouvez aussi recouvrir les fruits déguisés de noix de coco rapée ou de sucre selon vos goûts.

Décorer de quelques abricots secs.

Mes invités pourront ainsi  retrouver les recettes de ce qu'ils ont mangé et en tout cas merci à ceux qui sont venus fêter ça avec moi, ça m'a fait très plaisir et merci pour vos cadeaux j'ai été très gatée, d'ailleurs je ne peux pas m'empêcher de vous montrer le superbe plat que j'ai eu par mon cousin et sa petite chérie.

Et j'ai dégusté mon gateau d'anniversaire que j'attendais avec impatience (pistache - chocolat) depuis plus d'une semaine, au diable l'avarice on a pas tous les jours 30 ans mais cette semaine je reprend le régime très sérieusement !!!

Je tenais à faire un petit coucou à mes fidèles lectrices ! Je manque de temps en ce moment et je ne cuisine pas beaucoup.

Et puis demain j'attaque un régime mais je mettrais quelques recettes pour celles que ça intéresserait !!

Je m'étais dit que les régimes n'étaient pas fait pour moi et comme plusieurs personnes de mon entourage ont commencé le Régime Dukan et qu'elles sont très contentes du poids perdu et de la facilité de ce régime, je me suis dit pourquoi ne pas m'y mettre.

Bonne journée à toutes !

La semaine dernière j'ai préparé une bonne petite tarte aux pommes, à la noisette et aux 2 chocolats, c'était un régal !

Je vais vous donner la recette originale et je vous indiquerais ce que j'ai modifié car je n'avais pas tous les ingrédients en stock !!!

Vos ingrédients :

- 1 pâte à tarte brisée (sablée pour moi)

- 100g de chocolat au lait (j'ai mis 60g de chocolat blanc et le reste de chocolat noir)

- 2 oeufs

- 3 poires (2 pommes)

- 1 brique de 20cl de crème liquide

- 70g de poudre de noisettes

- 50g de sucre

Etaler la pâte dans votre moule et la piquer afin qu'elle ne gonfle pas à la cuisson.

Couper le chocolat en grosses pépites. Eplucher les poires (ou les pommes en petits dés).

Dans un saladier, mélanger la crème, la poudre de noisettes, le sucre, les oeufs, les morceaux de poires ou de pommes puis le chocolat.

Verser le tout sur la pâte et laisser cuire au four 25 minutes environ à 180°C (th.6).

Bon dessert !!!