Mon voisin m'a gentiment donné des figues fraiches et je cherchais une recette de gateau pour les cuisiner (je fais des réactions allergiques quand je les mange fraiches donc il me fallait une recette où elles sont suites).

J'ai trouvé mon bonheur sur ce blog : http://absolumentbon.canalblog.com/archives/2007/02/25/4124905.html que je ne connaissais pas mais que je visiterais désormais.

Vos ingrédients :

- un petit pot (100g) de fromage blanc ou 1 pot de yaourt

- 1 pot de sucre (la prochaine fois, j'en mettrais 2 car ce n'est pas assez sucré à mon goût)

- 2 pots de farine

- 1 pot de poudre d'amandes

- 3 oeufs

- 75g de beurre fondu (j'en ai mis 50g)

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 1 pincée de cannelle ou quelques gouttes d'extrait d'amande selon ce que vous aimez

- 5 figues fraiches

- 1 poignée d'amandes effilées

Faire préchauffer le four à 180°C, th.6.

Dans un saladier, bien battre les oeufs avec le sucre puis ajouter le sucre vanillé.

Ajouter la farine, la poudre d'amandes, le sachet de levure, la pincée de sel et bien mélanger le tout. Verser la pincée de cannelle puis le beurre fondu en dernier en mélangeant bien.

Verser la pâte dans un moule à gateau.

Couper les figues en 4 quartiers et les déposer sur la pâte et parsemer d'amandes effilées.

Enfourner pour 30 minutes environ et démouler à la sortie du four.

Je vous présente une recette de mini moelleux au chocolat qui est rapide à faire et divinement bonne que j'ai préparé pour une de mes tantes qui est aussi gourmande que moi. On s'est bien régalé et Yanis n'en a pas perdu une miette.

 Vos ingrédients :

- 150g de chocolat noir + 12 carrés (ou des pépites de chocolat)

- 80g de beurre

- 90g de sucre

- 2 càs rases de farine

- 4 oeufs entiers

Mettre le chocolat dans une casserole avec le beurre et faire fondre sur feu doux (tout doux !). Si votre mélange ne se lisse pas bien, vous pouvez ajouter un peu de crème liquide.

Dans un saladier, bien mélanger les oeufs, le sucre et la farine puis ajouter le chocolat fondu.

Remplir à mi hauteur des petits moules en silicone, mettre un carrés de chocolat puis finir de remplir ou remplir en totalité et mettre des pépites de chocolat sur le dessus.

Mettre à cuire au four à 220°C pendant 15 minutes à peine puis laisser refroidir un peu à la sortie du four avant de démouler.

Il ne reste plus qu'à vous régaler !

Et oui le week end est fini, mais le point positif c'est que maintenant je vais pouvoir vous faire part des petites recettes que j'ai faite pendant ces 3 derniers jours pour bien recommencer la semaine !

Pour commencer, une petite recette que j'ai improvisé pour finir 2 bananes qui étaient en "fin de vie" !!!

Vos ingrédients (pour 10 petits gateaux style financier) :

- 2 bananes

- 50g de farine

- 50g de sucre

- 2 oeufs

- du nutella

Mélanger le sucre et les oeufs vivement puis ajouter la farine. Bien fouetter le tout puis ajouter les bananes préalablement écrasées.

Mettre de la pâte dans un moule à petits gateaux jusqu'à mi-hauteur, déposer une noisette de nutella à l'aide d'une petite cuillère puis verser de la pâte par dessus.

Enfourner à 180°C (th.6) pour 20 minutes à chaleur tournante.

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler et à en refaire car ils sont très vite avalés !

Comme ma maman a un énorme cerisier dans son jardin, tous les ans je profite de bonnes cerises bio !!! Et comme cette année elles ont donné en avance, on en profite pour se régaler en avance !!!

J'ai trouvé cette recette dans un petit livre de recettes de Cyril Lignac, j'aime bien ces recettes car elles sont simples à réaliser, très bonnes et proposent le plus souvent des mariages de saveur sympa.

Vos ingrédients :

- 300g de cerises

- 200g de farine (j'ai utilisé un reste de farine spécial brioche ce qui donne un aspect de quatre quart à ce gateau)

- 1 sachet de levure

- 3 oeufs

- 150g de beurre ramolli (comme je ne l'avais pas sorti du frigo je l'ai mis quelques minutes dans le four qui était en train de préchauffer !)

- 50g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

- en option 2 càs de miel (je n'en ai pas mis car mon  mari est pas fan de miel)

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Laver et dénoyauter les cerises

Travailler le beurre ramolli en pommade avec le sucre et le sucre vanillé (j'ai ajouté 3 petites gouttes d'arôme beurre fondu qui me reste de mon régime dukan).

Incorporer les oeufs un à un puis ajouter la farine, la levure et 1 pincée de sel.

J'ai ajouté 10cl de crème liquide légère car la pâte était beaucoup trop compacte et se travaillait difficilement.

Si vous choisissez de mettre du miel, badigeonnez de miel à l'aide d'un pinceau le fond du moule

Disposer les cerises puis recouvrez de pâte et laissez cuire pendant 40 à 50 minutes.

Qui en veut une part ?

Et oui il y a 3 ans, à cette heure-ci j'étais en salle d'accouchement en train d'attendre de voir la petite frimousse de mon Yanis !

Déjà 3 ans, c'est un vrai petit garçon maintenant qui ira bientôt à l'école !!!

J'ai donc préparé un gateau au chocolat pour son anniversaire en sa compagnie bien sûr.

Vos ingrédients :

- 300g de chocolat (j'ai utilisé de la pralinoise pour le gateau et du chocolat noir pour le nappage)

- 4 oeufs

- 100 g de sucre

- 60g de farine

- 60g de maïzena

- 30g de beurre

- des bonbons, des vermicelles de couleur pour décorer le gateau

Prendre 150g de chocolat et le faire fondre au bain marie, pendant ce temps battre les oeufs avec le sucre dans un saladier.

 Dès que le chocolat est fondu, versez le dans le saladier et n'oubliez pas de vous assurer que le chocolat est bon comme Yanis !!!

 Ajoutez ensuite la farine et la Maïzena tamisée et bien mélanger.

 Yanis a mis le tamis sur sa tête et m'a dit qu'il était un policier, si les policiers mettaient ça sur leur tête on les aimeraient un  peu plus je pense, lol !!!!

Mettre la préparation dans un moule à gateau et cuire au four à 180°C pendant 20 à 30 minutes sans laisser trop cuire pour que le biscuit reste moelleux.

Une fois le gateau cuit, sortez le du four et laissez le refroidir un peu.

Ensuite il ne reste plus qu'à le décorer, préparez le nappage en faisant fondre 150g de chocolat dans une casserole avec 30g de beurre et un peu de crème liquide.

Nappez votre gateau ou vos gateaux car j'en ai fait plusieurs petits avec des formes rigolotes.

Laissez prendre le nappage au chocolat 10 minutes au réfrigérateur puis décorer votre gateau avec ce qui traine dans vos placards et que les enfants adorent : des smarties, des fraises tagada, des vermicelles de couleur ....

Et voici le résultat, d'abord le petit train puis les petits gateaux !