Je vous fais partager aujourd'hui une recette de gateau que j'ai testé en vue de l'anniversaire de mon fils qui aura lieu dimanche prochain.
Il s'agit d'un gateau à l'ananas que j'ai fait cuire dans un moule acheté sur Cuistoshop et que j'ai garni de crème patissière puis recouvert de bonnes fraises bien parfumées.
Vos ingrédients :
- 2 oeufs
- 120g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pot de fromage blanc de 100g
- 60g de farine
- 60g de Maïzena
- 1 càc de levure ou de bicarbonate de soude
- 1 boite d'ananas en morceaux
Pour la garniture :
- de la CREME PATISSIERE et des fraises
Préparez d'abord le gateau : beurrez et farinez le moule et mettez le four à préchauffer à 180°C (th.6).
Battez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé, ajoutez le fromage blanc puis la farine, la Maïzena et la levure. Une fois le tout bien mélangé, ajoutez l'ananas coupé en petits morceaux et versez le tout dans le moule.
Enfournez pour 20 à 30 minutes jusqu'à ce que le gateau soit bien doré et cuit à coeur.
Pendant la cuisson du gateau, préparez la crème patissière (voir la recette en cliquant sur le lien ci-dessus) et préparez les fraises.
Je vous donne une petite astuce pour que la crème patissière ne forme pas de peau sur le dessus : dès qu'elle est prête, mettez du film alimentaire dans un saladier puis déposez-y la crème patissière et recouvrez du film alimentaire. Laissez refroidir à température ambiante.
Après cuisson du gateau, démoulez le et réservez le jusqu'à ce qu'il soit refroidi.
Dès que le gateau et la crème sont refroidis, vous pouvez commencez le montage de votre gateau : déposez la crème patissière au creux du gateau et recouvrez de fraises coupées en morceaux. Vous pouvez aussi préparer un nappage pour tarte pour parfaire la présentation de ce gateau.
En tout cas cette recette a été testée et approuvée par mes invités mardi dernier donc il ne me reste plus qu'à en préparer deux pour dimanche prochain !!! La recette de crème patissière m'a donné une quantité suffisante pour garnir 2 gateaux donc cette fois-ci j'ai fait cuire le reste de crème patissière dans un petit moule de façon à obtenir un flan patissier.
Nous avions aussi des canelés au dessert que nous avons ramené de nos vacances très pluvieuses à Bordeaux. Je ne manquerais pas de vous présenter une recette transmise par une excellente cuisinière de la région bordelaise dès que je l'aurais testée.
Toutes à vos commentaires !!! Et maintenant je vais finir d'assembler mes idées pour la préparation des 4 ans de Yanis et je ne manquerais de partager tout ce que j'aurais préparé avec vous.
